Auteur/autrice : admin3180
-
PODCAST NEGOCOM / LA COULEUVRINE
🎙️ Épisode 3 des Voix du Tourisme en ligne ! Trois générations de femmes. 40 ans d’histoire. Une passion intacte ❤️ Dans cet épisode, Stéphanie Martel nous embarque dans les coulisses de l’hôtel restaurant La Couleuvrine, en plein cœur du Périgord noir à Sarlat ! Entre anecdotes, transmission, souvenirs de famille et fous rires… on…
-
Les Eyzies : Mathieu Métifet élu chef de l’année 2026 en Nouvelle-Aquitaine par le Guide Boullenger
Le chef de La Table du centenaire, établissement emblématique situé aux Eyzies, a reçu la distinction régionale de Chef de l’année 2026, Nouvelle-Aquitaine pour sa cuisine alliant tradition périgourdine et audace. Lire l’article : Sud Ouest 19.03.2026Mathieu Mélifet, chef de La Table du Centenaire, livre une cuisine audacieuse. © Crédit photo : Alex Maujer
-
Le Chef Pascal Bouland célèbre la truffe du Périgord à L’Esplanade
Dans la dernière édition des Toques du Périgord, le chef Pascal Bouland propose une recette aussi élégante que réconfortante : une soupe de truffe et champignons de Paris, émulsion huile de truffe. Une création raffinée qui met en lumière l’un des trésors gastronomiques les plus emblématiques du Périgord Noir : la truffe noire. Une recette…
-
Le Chef Philippe LatrEille sublime le foie gras à La Treille
Dans la nouvelle édition des Toques du Périgord, le chef Philippe Latreille dévoile l’une des recettes signatures de sa maison : un délicat pot-au-feu de foie gras de canard aux légumes d’hiver et râpé de truffe. Une création généreuse et raffinée qui met à l’honneur toute la richesse gastronomique du Périgord Noir. Une recette emblématique…
-
Le Chef Mathieu Métifet met le terroir à l’honneur au Centenaire
Dans la nouvelle édition des Toques du Périgord, le chef Mathieu Métifet dévoile une création aussi raffinée qu’inspirée : homard, orties et pommes de terre. Une recette signature qui illustre parfaitement l’identité gastronomique du Le Centenaire : une cuisine élégante, créative et profondément ancrée dans le terroir périgourdin. Une cuisine entre terre et mer À…
-
Les chefs du Périgord Noir à l’honneur dans le Magazine Gastronomie du Périgord
Le Périgord Noir confirme une nouvelle fois son statut de destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Dans la dernière édition du Magazine Gastronomie du Périgord, plusieurs chefs et maisons emblématiques de la région sont mis à l’honneur pour leur créativité, leur savoir-faire et leur attachement aux produits du terroir. Une reconnaissance qui illustre parfaitement…
-
Célébrer son mariage dans le Périgord Noir : l’élégance d’un moment inoubliable à l’hôtel de l’abbaye.
Il existe des lieux qui transforment un mariage en véritable souvenir d’exception. Au cœur du Périgord Noir, entre nature, patrimoine et art de vivre, les hôtels de charme offrent un décor unique pour célébrer l’un des plus beaux jours d’une vie. À Saint-Cyprien, l’Hôtel de l’Abbaye incarne parfaitement cette atmosphère romantique et authentique où chaque…
-
Journées du Terroir en Périgord : un rendez-vous gourmand à vivre au mois de mai
Une expérience authentique au cœur du Périgord Noir Les Journées du Terroir sont l’occasion idéale de découvrir le patrimoine gastronomique périgourdin dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Durant plusieurs jours, villages, marchés et producteurs ouvrent leurs portes pour proposer : 👉Foie gras, truffe, noix, fraises, vins, fromages et spécialités locales… cet événement est une véritable…
-
Magazine : Propriété du Périgord : le Manoir d’hautegente à l’honneur
Nichée à Coly-Saint-Amand, cette demeure de caractère incarne tout le charme du Périgord Noir. Ancienne forge du XIIIe siècle transformée en hôtel de charme 4 étoiles, le Manoir d’Hautegente séduit par son atmosphère paisible, son parc verdoyant traversé par une rivière et son élégance discrète. A deux pas de Sarlat, l’établissement offre un cadre idéal…
-
🏅 Une belle reconnaissance pour notre président !
Nous sommes fiers de mettre à l’honneur Pascal Laborderie, dirigeant de l’Hôtel-restaurant Laborderie à Tamniès, qui vient de recevoir la Médaille du Tourisme. Président du Club Hôtelier de Sarlat-Périgord Noir depuis 2017, il œuvre chaque jour à fédérer les professionnels du secteur, à développer des partenariats locaux et à renforcer l’attractivité de notre destination. Cette…